眺望豊かで寛いだ空間の中、上質な食材をフランス料理の伝統的な技法で丁寧かつシンプルに仕上げる本格的美食メニューの数々を厳選ワインとともにご提供いたします。
料理長 中野 琢治が、日本人シェフならではの感性を活かし、産地直送や季節ごとに国内外から選び抜く旬の食材を料理に取り入れ、素材そのものの旨みを引き出す、シンプルながら丁寧な味わいを一皿一皿に表現いたします。
グラスワインから銘醸ワインまで各国から幅広く取り揃えたワインセレクションを誇る「タワーズ」では、ランチやディナーコースメニューを始め、アラカルトメニューも充実しており、大切な記念日、ビジネスシーンからご友人同士のカジュアルなお食事、ご家族連れまで、幅広いシーンでご利用いただけるダイニングです。
タワーズでは、季節に合わせた国産の野菜、果物や旬の魚を積極的に使用することで、食品ロスの削減を図るとともに、地元生産者を応援しています。
また、卵を主原料とした料理には、厳選した平飼い卵を使用しています。私共は持続可能な環境保全への貢献に努めています。
料金にはサービス料と税金が含まれております。
お好みのフルーツジュース
前菜
ナスのキャビアとフェタチーズとザクロのサラダ
フルーツの盛り合わせ
※ご提供まで25分程お時間を頂戴いたします。
ごはん または お粥小鉢
焼き魚みそ汁
タワーズでは、季節に合わせた国産の野菜、果物や旬の魚を積極的に使用することで、食品ロスの削減を図るとともに、地元生産者を応援しています。
また、卵を主原料とした料理には、厳選した平飼い卵を使用しています。私共は持続可能な環境保全への貢献に努めています。
料金にはサービス料と税金が含まれております。
アペタイザー
メインデザートトロリー
アペタイザー
セカンドメイン
デザートトロリートリュフ、和牛ブレザオラ
(コース料金に追加¥1,500)
タワーズでは、季節に合わせた国産の野菜、果物や旬の魚を積極的に使用することで、食品ロスの削減を図るとともに、地元生産者を応援しています。
また、卵を主原料とした料理には、厳選した平飼い卵を使用しています。私共は持続可能な環境保全への貢献に努めています。
料金にはサービス料と税金が含まれております。
ベーカリーセレクション
前菜の盛り合わせセカンド
メインデザートトロリー
※2024年3月16日(土)~4月7日(日)までの毎週土曜・日曜・祝日限定
ベーカリーセレクション前菜の盛り合わせ
セカンドメイン
デザートトリュフ、和牛ブレザオラ
(コース料金に追加¥1,500)
タワーズでは、季節に合わせた国産の野菜、果物や旬の魚を積極的に使用することで、食品ロスの削減を図るとともに、地元生産者を応援しています。
また、卵を主原料とした料理には、厳選した平飼い卵を使用しています。私共は持続可能な環境保全への貢献に努めています。
料金にはサービス料と税金が含まれております。
2023年12月16日(土)から2024年1月8日(月・祝)までは、テイクアウトの受付を休止とさせていただきます。
テイクアウトのご利用は、2時間前までにこちらよりご予約ください。また、ご予約完了時に事前決済となります。お引き取り場所
ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ(1階)または、
ホテル正面玄関前
ご予約はこちら
テイクアウト専用予約サイト
シェフ特製スープ、信玄鶏の低温ロースト、マッシュルーム、マカロニチーズグラタン、チキンジュ、リッツ・カールトンチーズケーキ、フルーツコンポート
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