
メニュー
ブレックファスト
料金にはサービス料と税金が含まれております。
SET MENU
TOWERS BREAKFAST
-
¥ 5,800
お好みのフルーツジュース
自家製ベーカリー各種フルーツの盛り合わせ
グリーンサラダ~シーフードを添えて~
生ハムとチーズ
ヨーグルト各種
メインディッシュJAPANESE BREAKFAST
-
¥ 5,800
※ご提供まで25分程お時間を頂戴いたします。
ごはん または お粥小鉢
焼き魚みそ汁
MAINS
タワーズオムレツ
-
¥ 2,900
九条葱、 パルメザンチーズ
クラシック エッグベネディクト
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¥ 2,900
ハム または スモークサーモン、ホウレン草、オランデーズソース
ヘルシーポーチドエッグ
-
¥ 2,900
紫蘇とアボカドのワカモレ、カンパーニュ、カラマタオリーブ、松の実、胡麻
目玉焼き、スクランブルエッグなどの卵料理
-
¥ 2,900
クロワッサンワッフル
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¥ 2,900
フレンチトースト
-
¥ 2,900
パンケーキ
-
¥ 2,900
SIDES
ハム
-
¥ 1,800
ベーコン
-
¥ 1,800
チキン または ポークソーセージ
-
¥ 1,800
ロースト ポテト
-
¥ 1,800
ヘルシーグリーンサラダ
-
¥ 1,800
季節野菜のポタージュ
-
¥ 1,800
CEREALS
コーンフレーク
-
¥ 1,300
ミューズリー
-
¥ 1,300
オートミール
-
¥ 1,300
グラノーラミックス
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¥ 1,300
オールブラン
-
¥ 1,300
クリスピーライス
-
¥ 1,300
BAKERY SELECTIONS
クロワッサン、チョコレートクロワッサン、マフィン、デニッシュ、ホワイトトースト、ライ麦トースト、全粒粉トースト
朝食お一つにつき、3つずつのご提供
-
¥ 1,500
FRESH FRUITS
季節のフルーツプレート
-
¥ 3,200
マスクメロン
-
¥ 3,800
ハーフグレープフルーツ、ハーフマンゴー、ハーフパパイヤ
-
¥ 1,400
ランチ
料金にはサービス料と税金が含まれております。
SET MENU
Lunch 3 Courses
-
¥ 6,500
アペタイザー
メインデザートトロリー
Lunch 4 Courses
-
¥ 8,500
アペタイザー
セカンドメイン
デザートトロリーAPPETIZERS
ジャンボンペルシエ
エシャロットコンディメント、牛蒡のクリーム
ヒラマサのタルタル
レフォールクリーム 、蕪、柚子
カリフラワーとムール貝のヴルーテ
クミン風味
Nakano’s サラダ
バジル、ルッコラ、トレビス、卵、シーズナルベジタブル、和牛ブレザオラ
SECONDS
グリーンアスパラガスのソテー
和牛ブレザオラ、しいたけピューレアニス風味
(コース料金に追加¥1,200)
スープ ド ポワソン
ルイユ
ホタテ貝のポワレ
ブラックオリーブ、根セロリ
MAINS
サクラマスのライスクリスピー
トマト、ほうれん草、ヴァンブランソース
黒毛和牛テンダーロインのロースト 100g
(コース料金に追加¥4,500)
和牛サーロインのグリル 100g
(コース料金に追加¥2,900)
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ライスクリーム
子羊のソーセージ
ポテトのムースリーヌ
ブランチ
料金にはサービス料と税金が含まれております。
SET MENU
Brunch
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¥ 9,500
ベーカリーセレクション
前菜の盛り合わせセカンド
メインデザートトロリー
SECONDS
エッグベネディクト
ブリオッシュ、ハニーペッパーベーコン
ホタテ貝のポワレ
ブラックオリーブ、根セロリ
-THE SPECIAL DISH- グリーンアスパラガスのソテー
和牛ブレザオラ、しいたけピューレアニス風味
(コース料金に追加¥1,200)
MAINS
サクラマスのライスクリスピー
トマト、ほうれん草、ヴァンブランソース
和牛サーロインのグリル 100g
(コース料金に追加¥2,900)
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ライスクリーム
子羊のソーセージ
ポテトのムースリーヌ
-THE SPECIAL DISH- 黒毛和牛テンダーロインのロースト 100g
(コース料金に追加¥4,500)
ディナー
料金にはサービス料と税金が含まれております。
SET MENU
Dinner 4 Courses
-
¥ 12,200
料理長 中野による4品のコース
Dinner 5 Courses
-
¥ 16,500
料理長 中野による5品のコース
COLD APPETIZERS
ヒラマサのタルタル
-
¥ 4,800
レフォールクリーム、蕪、柚子、キャビア
ジャンボンペルシエ
-
¥ 4,200
エシャロットコンディメント、牛蒡のクリーム
Nakano’s サラダ
-
¥ 3,700
バジル、ルッコラ、トレビス、卵、シーズナルベジタブル、和牛ブレザオラ
HOT APPETIZERS
グリーンアスパラガスのソテー
-
¥ 4,900
和牛ブレザオラ、しいたけのピューレ、アニス風味
スープ ド ポワソン
-
¥ 4,200
ルイユ
カリフラワーとムール貝のヴルーテ
-
¥ 3,900
クミン風味
MAINS
サクラマスのライスクリスピー
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¥ 7,200
トマト、ほうれん草、ヴァンブランソース
黒毛和牛テンダーロインのロースト 160g
-
¥ 17,950
ジャガイモのハーブバターソテー
和牛サーロインのグリル 160g
-
¥ 14,950
ジャガイモのハーブバターソテー
フランス産 仔羊のロースト
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¥ 7,200
ナスのピューレ、ブロッコリークスクス、ハリッサ
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
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¥ 6,500
ライスクリーム
子羊のソーセージ
-
¥ 6,200
ポテトのムースリーヌ
PASTA AND VEGETABLES
タリアテッレのトリュフクリーム
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¥ 8,200
生ハム
彩り野菜のエチュベ
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¥ 4,200
海藻とハーブのバター
タワーズ国産チーズセレクション 4種
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¥ 3,900
DESSERT
チーズケーキ
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¥ 2,400
フルーツコンポート
ピスタチオ ミルフィーユ
-
¥ 2,400
バニラアイスクリーム
苺とバニラクリーム
-
¥ 2,400
フロマージュブランソルベ、ンド エピスのチュイル
テイクアウト
テイクアウトのご利用は、2時間前までにこちらよりご予約ください。また、ご予約完了時に事前決済となります。
お引き取り場所ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ(1階)または、 ホテル正面玄関前
ご予約はこちら
テイクアウト専用予約サイト
※キャンセルの場合も返金致しかねますので、予めご了承くださいますようお願いいたします。
※料金にはサービス料と税金が含まれております。
テイクアウト
セットメニューA (2名様分)
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¥ 9,200
シェフ特製スープ、信玄鶏の低温ロースト、マッシュルーム、マカロニチーズグラタン、チキンジュ、リッツ・カールトンチーズケーキ、フルーツコンポート
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