メニュー
ブレックファスト
SET MENU
シェフが趣向を凝らした洋食と和食メニューを、ブッフェスタイルでご用意しております。
以下はテーブルにてご提供いたします。・フレッシュジュース
・コーヒー、紅茶
・選べるメインディッシュ 一品
MAINS
SIDES
CEREALS
BAKERY SELECTIONS
FRESH FRUITS
ランチ（平日）
SET MENU
アペタイザー
メインデザートトロリー
アペタイザー
セカンドメイン
デザートトロリー
APPETIZERS
噴火湾ツブ貝ソテー
オーツ、クリスピーアーモンド、トマトコンディメント
フルーツトマト、バジルのブラマンジェ
SECONDS
函館産水蛸 村上商店の雲丹、梅とトマトのコンディメント
コース料金に追加￥800
MAINS
海藻バター、ハーブライス、サフラン香るコンソメ
ユウガオ、ピーマン
ブランチ（土・日・祝日）
SET MENU
ベーカリーセレクション
前菜の盛り合わせセカンド
メインデザートトロリー
SECONDS
ブリオッシュ、烏賊のソテー、フルーツトマト、トマトチャツネ
函館産水蛸 村上商店の雲丹、梅とトマトのコンディメント
コース料金に追加￥800
MAINS
海藻バター、ハーブライス、サフラン香るコンソメ
ユウガオ、ピーマン
ディナー
SET MENU
COLD APPETIZERS
オーツ、クリスピーアーモンド、トマトコンディメント
フルーツトマト、バジルのブラマンジェ
HOT APPETIZERS
噴火湾ツブ貝ソテー
グリエールチーズ、クルトン
函館産水蛸 村上商店の雲丹、梅とトマトのコンディメント
MAINS
海藻バター、ハーブライス、サフラン香るコンソメ
とうもろこしのソテー、北海道産プレミアムメークイン
ユウガオ、ピーマン
PASTA AND VEGETABLES
DESSERT
ハニージャージーミルクアイス
桃コンポート、ラズベリーソース
エルダーフラワーハニーアイスクリーム
テイクアウト
テイクアウトのご利用は、2時間前までにこちらよりご予約ください。また、ご予約完了時に事前決済となります。
お引き取り場所ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ（1階）または、 ホテル正面玄関前
ご予約はこちら
テイクアウト専用予約サイト
※キャンセルの場合も返金致しかねますので、予めご了承くださいますようお願いいたします。
※料金にはサービス料と税金が含まれております。
テイクアウト
Menu Information
ⓢおすすめの一皿 Ⓗヘルシーメニュー Ⓖグルテンフリーメニュー Ⓥベジタリアン Ⓞオーガニックメニュー Ⓛラクトースフリー (Veg)ヴィーガン料理
料金にはサービス料と税金が含まれております。
タワーズでは、当ホテルでは、季節に合わせた国産の野菜や果物、旬の食材を積極的に取り入れ、 食品ロスの削減と地元生産者の支援に努めています。卵を主原料とした料理には厳選した平飼い卵を使用し、コーヒーには、環境と生産者に配慮したレインフォレスト・アライアンス認証の豆を採用しております。私共は、持続可能な未来のために、環境保全への貢献を続けてまいります。