メニュー
ブレックファスト
料金にはサービス料と税金が含まれております。
SET MENU
TOWERS BREAKFAST
-
¥ 5,800
お好みのフルーツジュース
自家製ベーカリー各種フルーツの盛り合わせ
グリーンサラダ～シーフードを添えて～
生ハムとチーズ
ヨーグルト各種
メインディッシュJAPANESE BREAKFAST
-
¥ 5,800
※ご提供まで25分程お時間を頂戴いたします。
ごはん または お粥小鉢
焼き魚みそ汁
MAINS
タワーズオムレツ
-
¥ 2,900
九条葱、 パルメザンチーズ
クラシック エッグベネディクト
-
¥ 2,900
ハム または スモークサーモン、ホウレン草、オランデーズソース
ヘルシーポーチドエッグ
-
¥ 2,900
紫蘇とアボカドのワカモレ、カンパーニュ、カラマタオリーブ、松の実、胡麻
目玉焼き、スクランブルエッグなどの卵料理
-
¥ 2,900
クロワッサンワッフル
-
¥ 2,900
フレンチトースト
-
¥ 2,900
パンケーキ
-
¥ 2,900
SIDES
ハム
-
¥ 1,800
ベーコン
-
¥ 1,800
チキン または ポークソーセージ
-
¥ 1,800
ロースト ポテト
-
¥ 1,800
ヘルシーグリーンサラダ
-
¥ 1,800
季節野菜のポタージュ
-
¥ 1,800
CEREALS
コーンフレーク
-
¥ 1,300
ミューズリー
-
¥ 1,300
オートミール
-
¥ 1,300
グラノーラミックス
-
¥ 1,300
オールブラン
-
¥ 1,300
クリスピーライス
-
¥ 1,300
BAKERY SELECTIONS
クロワッサン、チョコレートクロワッサン、マフィン、デニッシュ、ホワイトトースト、ライ麦トースト、全粒粉トースト
朝食お一つにつき、3つずつのご提供
-
¥ 1,500
FRESH FRUITS
季節のフルーツプレート
-
¥ 3,200
マスクメロン
-
¥ 3,800
ハーフグレープフルーツ、ハーフマンゴー、ハーフパパイヤ
-
¥ 1,400
ランチ
料金にはサービス料と税金が含まれております。
SET MENU
Towers Lunch 3 Courses
-
¥ 6,500
アペタイザー
メインデザートトロリー
Towers Lunch 4 Courses
-
¥ 8,500
アペタイザー
セカンドメイン
デザートトロリーAPPETIZERS
パテ アン クルート
エシャロットコンディメント、ラズベリージュレ
鰤のタルタル
レフォールクリーム 、蕪、柚子
人参とムール貝のヴルーテ
クミン風味
Nakano’s サラダ
チキン、高原ゴールド卵、シーズナルベジタブル
SECONDS
ポロ葱のヴィネグレット
トリュフ、和牛のブレザオラ
(コース料金に追加￥1,200)
スープ ド ポワソン
ルイユ
穴子のクリスピー
グリーンペッパーソース、ハーブサラダ
MAINS
メバルのソテー白ワインソース
菜の花 山葵
黒毛和牛テンダーロインのロースト 100g
(コース料金に追加￥4,500)
和牛サーロインのグリル 100g
(コース料金に追加￥2,900)
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ライスクリーム
子羊のソーセージ
ポテトのムースリーヌ
ブランチ
料金にはサービス料と税金が含まれております。
SET MENU
Towers Brunch
-
¥ 9,500
ベーカリーセレクション
前菜の盛り合わせセカンド
メインデザートトロリー
SECONDS
エッグベネディクト
ブリオッシュ、ハニーペッパーベーコン
穴子のクリスピー
グリーンペッパーソース、ハーブサラダ
-THE SPECIAL DISH- ポロ葱のヴィネグレット
トリュフ、和牛のブレザオラ
(コース料金に追加￥1,200)
MAINS
メバルのソテー白ワインソース
菜の花 山葵
和牛サーロインのグリル 100g
(コース料金に追加￥2,900)
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ライスクリーム
子羊のソーセージ
ポテトのムースリーヌ
-THE SPECIAL DISH- 黒毛和牛テンダーロインのロースト 100g
(コース料金に追加￥4,500)
ディナー
料金にはサービス料と税金が含まれております。
SET MENU
Menu Towers 4 Courses
-
¥ 12,200
料理長 中野による4品のコース
Menu Bistronomy 5 Courses
-
¥ 16,500
料理長 中野による5品のコース
COLD APPETIZERS
鰤のタルタル
-
¥ 4,800
レフォールクリーム、蕪、柚子
パテ アン クルート
-
¥ 4,200
エシャロットコンディメント、ラズベリージュレ
Nakano’s サラダ
-
¥ 3,700
チキン、高原ゴールド卵、シーズナルベジタブル
HOT APPETIZERS
ポロ葱のヴィネグレット
-
¥ 4,900
トリュフ、和牛のブレザオラ
スープ ド ポワソン
-
¥ 4,200
ルイユ
人参とムール貝のヴルーテ
-
¥ 3,900
クミン風味
MAINS
メバルのソテー白ワインソース
-
¥ 7,200
菜の花 山葵
黒毛和牛テンダーロインのロースト 160g
-
¥ 17,950
ジャガイモのハーブバターソテー
和牛サーロインのグリル 160g
-
¥ 14,950
ジャガイモのハーブバターソテー
エゾ鹿腿肉のロースト
-
¥ 7,200
かぼちゃ、あんぽ柿
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
-
¥ 6,500
ライスクリーム
子羊のソーセージ
-
¥ 6,200
ポテトのムースリーヌ
PASTA AND VEGETABLES
タリアテッレのトリュフクリーム
-
¥ 8,200
生ハム
彩り野菜のエチュベ
-
¥ 4,200
海藻とハーブのバター
タワーズ国産チーズセレクション 3種
-
¥ 4,800
DESSERT
チーズケーキ
-
¥ 2,400
フルーツコンポート
ピスタチオ ミルフィーユ
-
¥ 2,400
バニラアイスクリーム
苺とバニラクリーム
-
¥ 2,400
フロマージュブランソルベ、ンド エピスのチュイル
テイクアウト
テイクアウトのご利用は、2時間前までにこちらよりご予約ください。また、ご予約完了時に事前決済となります。
お引き取り場所ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ（1階）または、 ホテル正面玄関前
ご予約はこちら
テイクアウト専用予約サイト
※キャンセルの場合も返金致しかねますので、予めご了承くださいますようお願いいたします。
※料金にはサービス料と税金が含まれております。
テイクアウト
セットメニューA (2名様分)
-
¥ 9,200
シェフ特製スープ、信玄鶏の低温ロースト、マッシュルーム、マカロニチーズグラタン、チキンジュ、リッツ・カールトンチーズケーキ、フルーツコンポート
注文する