シーズナルオファー

※イベント開催日3日前から100%のキャンセル料を申し受けます。

ミシェル・シャプティエ氏
フランスのローヌ地方エルミタージュの名門ワイナリーの現当主であり、情熱とエネルギーに満ち溢れたカリスマ的醸造家として名高い人物で、彼が手掛けたエルミタージュは、何度もワイン評価誌にて100点を獲得し、ロバート・パーカー氏に「地球の輝き煌めく光のひとつ」と言わせた程の実力を誇ります。

クリストフ・ティエリー氏
1969年創業「メゾン・ティエリー」（トロワ）の後継者として、伝統の「アンドゥイエット・ド・トロワ」を守り続ける一方、革新を取り入れた作品で高く評価されています。数々の受賞歴を誇り、2023年にはフランス国家技能コンクール《M.O.F.》のファイナリストに選出された、その実力は折り紙つきです。

ヨハン・ラストル氏
「パテ・クルート」の第一人者として知られ、2012年には世界選手権で優勝。その後2016年にパリ7区にブティック「Lastre sans apostrophe」をオープンし、 伝統とモダンな感性を融合させた 斬新な作品で世界中 を魅了し続けています。
 

期間：2025年11月1日（土）～2026年1月31日（土）
　　　※除外日：2025年12月19日（金）～25日（木）、31日（水）～2026年1月4日（日）
時間：11:30～16:00、17:30～22:30
ご利用人数：8～30名様

プラン：
◆平日ランチプラン：9,800円（4品のコース、グラスシャンパーニュ付き）
前菜 / セカンドディッシュ / メインディッシュ / デザート / コーヒーまたは紅茶 / グラスシャンパーニュ

◆ディナー4コースプラン：20,000円（4品のコース、90分間のフリーフロー付き）
前菜 / ヴルーテ / メイン / デザート / フリーフロードリンク

◆ディナー5コースプラン：24,500円（5品のコース、90分間のフリーフロー付き）
冷前菜 / 温前菜 / 魚料理 / 蝦夷鹿 / デザート / フリーフロードリンク

※2時間制。個室、貸し切りではございませんので、テーブル間のお立ち歩きはご遠慮ください。
※フリーフロードリンクにはスパークリングワイン、白・赤ワイン、ビール、ハイボール、ジン・ウォッカベースカクテル、ウーロン茶、アップルジュース、グレープフルーツジュースが含まれます。
※ディナープランをご予約をいただいたお客様には、ザ・リッツ・カールトン シャンパーニュをご提供いたします。（8名様につき1本）
※ご予約は、ご利用日の2週間前まで承ります。