サマーファミリーディナー
この夏、ラグジュアリーな空間でご家族そろって本格コース料理をお楽しみいただける「サマーファミリーディナー」をご用意いたしました。ディナーは、特製モクテルでの乾杯からスタート。大人と同じ内容・演出でご提供するコース料理を、お子様にはハーフサイズにてご提供いたします。ご家族皆さまで、忘れられない夏の思い出をお過ごしください。
期間：2025年7月1日（火）～2025年8月31日（日）時間：17:30～21:00
料金：大人 12,000円 ／ お子様（12歳未満） 6,000円
※特製モクテル1杯と、4品のコース料理を含みます。
サマーブランチ
日本の夏の風物詩“かき氷”をお好みのシロップと共にお食事の前にお楽しみいただく、本季節だけの「サマーブランチ」。涼を楽しむ甘味で身体を優しくクールダウンさせた後、厳選食材を贅沢に使用したお食事で心ゆくまで季節の恵をご堪能ください。また、世界初のシャンパーニュ・メゾン「ルイナール」の、シャルドネを100%使用したエレガントな「ルイナール ブラン・ド・ブラン」もご用意いたしました。お食事にシャンパーニュにと至高な夏のひとときをお届けします。
期間：2025年7月12日（土）～8月31日（日）までの土・日・祝日、および8月12日（火）～15日（金）
時間：11:30～15:00
料金：
9,900円
12,800円（ルイナール ブラン・ド・ブラン グラスシャンパーニュ付き）
39,500円（ルイナール ブラン・ド・ブラン ボトル1本付き）
メニュー：かき氷、ベーカリーバスケット、前菜、セカンド、メインディッシュ、デザート、コーヒーまたは紅茶
※かき氷はタワーズシェフお勧めのフレーバー4種類（ベリー、抹茶、柑橘、トロピカルフルーツ）の中からお選びいただきます。
※セカンド、メインディッシュ、デザートはお好きな料理を当日1品ずつお選びいただけます。
季節のおすすめメニュー
ジャガイモのクリーミースープ
蟹のムース オニオン ズワイ蟹
丁寧にとったワタリガニのスープのクリームエスプーマとズワイガニのほぐし身を、甘みと旨味が特徴のジャガイモのスープに乗せました。素材の味をシンプルに味わっていただける一品です。
平日ランチ、ディナーにて提供
2025年7月まで提供予定
3,300円
あいち鴨胸肉のグリル
グリーンピース、ゆり根、柚子胡椒、スパイシーソース
料理長 中野琢治が自ら産地に行き、交渉し、手に入れた食材のひとつである「あいち鴨」を使用した一品。丁寧に香ばしくグリルし、ロゼに仕上げた胸肉に、スパイスと肝を使ったオリジナルソースを合わせました。ターメリック風味に仕上げたとろけるような葱や、サイドの野菜と共にお楽しみください。
ディナーにて提供
2025年9月まで提供予定
5,600円
※上記料金にはサービス料と税金が含まれております。