季節のおすすめメニュー
ジャガイモのクリーミースープ
蟹のムース オニオン ズワイ蟹
丁寧にとったワタリガニのスープのクリームエスプーマとズワイガニのほぐし身を、甘みと旨味が特徴のジャガイモのスープに乗せました。素材の味をシンプルに味わっていただける一品です。
平日ランチ、ディナーにて提供
2025年7月まで提供予定
3,300円
あいち鴨胸肉のグリル
グリーンピース、ゆり根、柚子胡椒、スパイシーソース
料理長 中野琢治が自ら産地に行き、交渉し、手に入れた食材のひとつである「あいち鴨」を使用した一品。丁寧に香ばしくグリルし、ロゼに仕上げた胸肉に、スパイスと肝を使ったオリジナルソースを合わせました。ターメリック風味に仕上げたとろけるような葱や、サイドの野菜と共にお楽しみください。
ディナーにて提供
2025年9月まで提供予定
5,600円
フランス産ホワイトアスパラガス
和牛ブレザオラ トリュフヴィネグレット 椎茸ピュレ
フランス産の極太ホワイトアスパラガスを、香り高いトリュフドレッシングでシンプルに仕上げました。カットせず丸ごと楽しむ旬の味わいに、大阪産和牛ブレザオラの旨みと半熟卵が絶妙に調和します。春だけの美味をご堪能ください。
平日ランチ、週末ブランチ、ディナーにて提供
2025年6月まで提供予定
4,600円（ランチおよびブランチでは、コース料金に追加1,000円）
※上記料金にはサービス料と税金が含まれております。